Блог

Sep 02, 2023

Ресторан Chino's Kitchen откроется в следующем месяце в бывшем здании Pizza Hut

УОРТИНГТОН – Когда неделю назад бывший ресторан Pizza Hut на Норт-Хьюмистон-авеню внезапно приобрел новое цветовое сочетание: подсолнечное золото и черный, люди обратили на это внимание и подняли шум.

УОРТИНГТОН – Когда неделю назад бывший ресторан Pizza Hut на Норт-Хьюмистон-авеню внезапно приобрел новое цветовое сочетание цвета подсолнечного золота и черного цвета, люди обратили на это внимание, и начался шум по поводу того, что переезжает в здание, которое пустовало почти три года назад. годы.

Ответ — «Кухня Чино», которой будет управлять средняя школа Уортингтона и выпускник Западного Миннесоты Шон Нэйнг. Когда он откроется где-то в сентябре, он предложит множество блюд национальной кухни: от тайского блюда до липкого риса, курицы с апельсином, блюд из говядины и свинины, пузырькового чая, а также американские основные блюда в детском меню.

«Наше меню в основном состоит из тайской кухни», — поделился Наинг в субботу утром. «Мы хотим приносить еду, которую люди в основном знают. Для нового поколения у нас будет и американская еда — детская еда. Дети не любят есть свою собственную кухню, больше похожую на гамбургеры и пиццу.

«Я хочу иметь всего понемногу для наших клиентов — для нашего сообщества».

Название «Кухня Чино» восходит к годам, проведенным Наингом в кафетерии JBS, где он начал с мытья посуды, а затем быстро перешел к кассовому аппарату. Через три месяца он стал начальником ночной смены в столовой, где готовил, обслуживал и выполнял многие обязанности на кухне.

РЕКЛАМА

Год спустя, когда кафетерий перешел в новую компанию, Наинг был назначен ее генеральным директором.

«Многие люди знают меня как Чино — коллеги, друзья, особенно клиенты JBS», — сказал он. «Они знают, что я азиат, поэтому назвали меня Чино. Хотя я не китаец, я тайец».

Поскольку имя Чино известно, он сказал, что имеет смысл называть его ресторан только Chino's Kitchen.

«Это моя кухня», — сказал он с усмешкой. «Чино» — испанское слово, обозначающее азиатов или китайцев, а «Кухня» — американское слово.

Наинг сказал, что ему всегда нравилось готовить, будь то на работе или дома.

«Я готовлю для всех», — сказал он, добавив, что чем дольше он работал в столовой JBS, тем больше ему хотелось, чтобы когда-нибудь у него был собственный ресторан.

Наинг еще учился в колледже в Миннесоте-Уэст, когда начал работать в JBS. Он получил степень в области бизнеса, и это образование пригодится ему, когда он начнет работать в «Кухне Чино».

Он намерен закупать многие ингредиенты для своих тайских блюд на месте.

РЕКЛАМА

«У нас здесь пять или шесть азиатских продуктовых магазинов, в которых я могу купить товары», — сказал он. «Мы хотим иметь оригинальные рецепты из этой страны, потому что каждый знает, какой у них вкус.

«Мы хотим, чтобы еда… чтобы люди приходили и знали, что на вкус она напоминает тайскую еду».

Наинг арендует здание, а владельцу здания также принадлежит домик Caribou Cabin на том же участке. Эти два предприятия будут делить парковку, и, если потребуется больше парковочных мест, сказал Наинг, он поговорит с соседними предприятиями об аренде парковочных мест.

«Городские власти заявили, что чем больше парковочных мест (вам нужно), тем лучше», — добавил он, отметив, что на общей стоянке с Caribou имеется в общей сложности 15 парковочных мест.

В конечном итоге Наинг хотел бы приобрести это здание, поскольку его ресторан превосходен.

Дата открытия в сентябре еще не определена. Наинг устанавливает новое кухонное оборудование и новую стойку, а также обновляет туалет, чтобы привести его в соответствие с нормами.

«Мы перепроектируем кухню», — сказал он, добавив, что также приобрел новую мебель. «Все оборудование здесь; его просто нужно установить».

После открытия ресторан будет открыт ежедневно с 11:00 до 23:00. Наинг сказал, что у него есть несколько друзей и членов семьи, нанятых для работы в ресторане, и он с нетерпением ждет возможности служить обществу.

РЕКЛАМА

«Я думаю, что Уортингтон разнообразен, но нам нужно больше ресторанов — больше мест, где можно пойти куда-нибудь поесть и развлечься», — сказал он. «Это то, что я привезу в свой родной город.

«Я люблю этот город и хочу принести пользу обществу», — добавил он. «Мой талант, я хочу раскрыть его для наших клиентов».

РЕКЛАМА